Artikel

Konsultasi Gratis

Last Updated Nov 28, 2022

9 Tips Rahasia untuk Pemilik Usaha FnB Pemula

Apakah Anda berpikir untuk membuka restoran? Ini adalah usaha besar, tapi itu bisa menjadi pengalaman yang sangat berharga. Namun, sebelum Anda terjun, ada beberapa hal yang harus Anda ketahui. Dalam posting blog ini, kami akan membagikan tips yang harus dibaca untuk pemilik restoran baru. Dari memilih lokasi yang tepat hingga mengembangkan strategi pemasaran yang kuat, kiat-kiat ini akan mengarahkan Anda ke jalan menuju kesuksesan. Jadi, jika Anda siap membuka restoran sendiri, baca terus untuk mendapatkan beberapa saran penting.

Persiapan menu

Sebagai pemilik restoran baru, perencanaan menu merupakan bagian penting dari proses pra-pembukaan. Menu yang dipikirkan dengan matang dapat membantu mengendalikan biaya makanan, menarik pelanggan, dan membangun bisnis yang berulang.

Beberapa tips untuk membuat menu yang sukses adalah mencoba membuatnya tetap sederhana. Jangan mencoba menawarkan terlalu banyak pilihan - fokuslah pada beberapa hidangan inti yang Anda lakukan dengan baik. Kenali audiens Anda. Jenis pelanggan apa yang Anda targetkan? Apa selera dan preferensi mereka?

Anda perlu memahami bahan-bahan Anda. Pastikan Anda tahu dari mana bahan-bahan Anda berasal dan berapa harganya. Ini akan membantu Anda menentukan harga hidangan Anda secara akurat. Mengapa Anda tidak mempertimbangkan musiman? Gunakan bahan musiman jika memungkinkan untuk menekan biaya dan buat hidangan yang mencerminkan waktu dalam setahun.

Jadilah kreatif. Pikirkan keunikan dalam hal presentasi dan kombinasi rasa. Tujuan Anda adalah membuat hidangan Anda menonjol dari kompetisi. Menawarkan nilai untuk uang. Pelanggan harus merasa seperti mereka mendapatkan nilai terbaik untuk uang mereka ketika mereka memesan dari menu Anda. Selalu perbarui menu Anda untuk membuat hal-hal menarik bagi pelanggan Anda dan diri Anda sendiri!

Rekrut dan latih staf

Sebagai pemilik restoran baru, salah satu tugas terpenting Anda adalah merekrut dan melatih staf. Mulailah dengan membuat deskripsi pekerjaan untuk setiap posisi yang perlu Anda isi. Pastikan untuk menyertakan kualifikasi, tugas, dan tanggung jawab yang diperlukan. Selanjutnya, kembangkan program pelatihan untuk setiap posisi. Ini akan membantu memastikan bahwa staf Anda terlatih dengan baik dan mampu melakukan tugas mereka.

Setelah Anda mengembangkan deskripsi pekerjaan dan program pelatihan, mulailah merekrut karyawan. Anda dapat menggunakan papan lowongan kerja online, iklan baris, atau dari mulut ke mulut untuk menemukan kandidat yang memenuhi syarat. Setelah Anda mempekerjakan staf Anda, berikan mereka pelatihan yang diperlukan. Ini akan membantu mereka menjadi sukses dalam peran mereka dan memungkinkan mereka untuk memberikan layanan pelanggan yang sangat baik.

Kendalikan biaya

Salah satu aspek terpenting dalam menjalankan restoran yang sukses adalah mengendalikan biaya makanan dan minuman. Ada beberapa hal penting yang dapat Anda lakukan untuk membantu mengendalikan biaya. Pertama, ketahui bahan-bahan Anda. Melacak biaya setiap bahan yang Anda gunakan dalam resep Anda. Ini akan membantu Anda menentukan berapa banyak yang harus Anda bayar untuk setiap hidangan di menu Anda. Berbelanja di sekitar untuk persediaan. Bandingkan harga dari vendor yang berbeda untuk penawaran terbaik untuk makanan, minuman, dan perlengkapan lainnya.

Kontrol ukuran porsi. Pastikan Anda tidak melayani pelanggan secara berlebihan dengan membagi makanan dan minuman dengan benar. Pastikan untuk memantau pemborosan. Perhatikan baik-baik berapa banyak makanan yang dibuang atau tidak digunakan pada akhir setiap shift. Ini dapat membantu Anda menyesuaikan proses pemesanan atau memasak untuk mengurangi pemborosan. Dan jangan lupa untuk meninjau nomor Anda secara teratur. Lacak biaya makanan dan minuman Anda secara teratur sehingga Anda dapat mengidentifikasi area masalah dan mengambil tindakan korektif jika perlu.

Berikan layanan positif

Sebagai pemilik restoran baru, penting untuk menciptakan pengalaman pelanggan yang positif. Ada beberapa hal penting yang dapat Anda lakukan untuk memastikan pelanggan Anda mendapatkan pengalaman yang menyenangkan di restoran Anda. Pertama, pastikan staf Anda ramah dan bersahabat. Pelanggan harus merasa diperhatikan sejak mereka masuk ke restoran Anda.

Perhatikan detail-detail kecil. Dari kebersihan restoran Anda hingga cara makanan Anda disajikan, setiap detail penting untuk menciptakan pengalaman pelanggan yang positif. Jangan lupa tentang tindak lanjut. Setelah pelanggan meninggalkan restoran Anda, pastikan untuk menindaklanjuti dengan mereka untuk berterima kasih atas bisnis mereka dan mengundang mereka kembali lagi segera.

Memasarkan restoran 

Sebagai pemilik restoran baru, Anda akan ingin melakukan semua yang Anda bisa untuk mempromosikan bisnis Anda dan mendapatkan pelanggan. Pertama, cobalah untuk membuat kehadiran online yang kuat. Pastikan situs web Anda mutakhir dan mudah dinavigasi, dan Anda memiliki kehadiran media sosial yang aktif. Gunakan platform ini untuk membagikan menu, penawaran khusus, dan acara Anda.

Terlibat dalam komunitas lokal Anda. Menghadiri festival makanan dan acara lainnya, mensponsori tim olahraga lokal atau acara amal, atau bermitra dengan bisnis lain di daerah Anda. Manfaatkan alat pemasaran. Metode tradisional seperti iklan cetak dan surat langsung bisa efektif, tetapi jangan lupakan alat online seperti iklan Google dan Facebook. Dari mulut ke mulut masih merupakan bentuk iklan terbaik, jadi pastikan makanan dan layanan Anda adalah yang terbaik! Dorong pelanggan untuk meninggalkan ulasan di situs populer seperti Google Maps.

Jaga lingkungan bersih dan aman

Salah satu hal terpenting yang dapat Anda lakukan sebagai pemilik restoran baru adalah menjaga lingkungan yang bersih dan aman. Ini berarti secara teratur membersihkan dapur, ruang makan, dan toilet Anda, dan memastikan bahwa semua makanan disiapkan dan disimpan dengan benar.

Penting juga untuk memiliki program pengendalian hama yang baik untuk mencegah tikus dan serangga keluar dari restoran Anda. Pastikan untuk memeriksa tanda-tanda hama secara teratur dan hubungi profesional jika Anda melihatnya.

Akhirnya, sangat penting untuk memiliki rencana untuk menangani kecelakaan atau keadaan darurat. Pastikan staf Anda tahu apa yang harus dilakukan jika terjadi kebakaran, pemadaman listrik, atau masalah lainnya. Dengan bersiap, Anda dapat membantu menjaga keamanan pelanggan dan mengurangi risiko kerusakan pada restoran Anda.

Relasi dengan suplier

Salah satu aspek terpenting dalam menjalankan restoran adalah menjaga hubungan baik dengan suplier Anda. Lagi pula, mereka menyediakan makanan dan minuman yang membuat pelanggan Anda kembali lagi! Anda harus terbuka tentang kebutuhan dan anggaran Anda. Ini akan membantu mereka memahami apa yang Anda cari dan memungkinkan mereka memberi Anda layanan terbaik. Tetapkan jadwal pesanan reguler sehingga mereka dapat merencanakan produksi mereka sesuai dengan itu. Ini juga akan membantu Anda mendapatkan harga yang lebih baik untuk pesanan Anda.

Selalu bayar tagihan Anda tepat waktu. Ini menunjukkan bahwa Anda adalah pelanggan yang dapat diandalkan dan akan membantu membangun kepercayaan antara Anda dan suplier Anda. Dan tetap buka saluran komunikasi. Jika ada masalah dengan pesanan, beri tahu mereka sesegera mungkin sehingga mereka dapat memperbaiki situasi.

Ikuti tren terkini

Sebagai pemilik restoran baru, penting untuk mengikuti tren industri agar tetap terdepan dalam persaingan dan memastikan bahwa bisnis Anda berhasil. Baca publikasi industri dan hadiri pameran dagang. Ini akan membantu Anda tetap mendapatkan informasi terbaru tentang produk, layanan, dan tren baru di industri restoran.

Bicaralah dengan pemilik restoran lain. Jaringan dengan pemilik dan operator lain dapat memberi Anda wawasan tentang apa yang bekerja dengan baik untuk mereka dan tantangan apa yang mereka hadapi. Awasi pesaing Anda. Lihat apa yang mereka lakukan dengan baik dan cobalah untuk memperbaikinya di restoran Anda sendiri.

Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat memastikan bahwa restoran Anda selalu terdepan dan memberikan pengalaman terbaik kepada pelanggan Anda.

Sewa peralatan dapur untuk memulai

Sebagai pemilik restoran baru, salah satu hal terpenting yang dapat Anda lakukan adalah menyewa peralatan dapur. Ini akan membantu Anda menghemat uang dan menghindari masalah dengan peralatan Anda. Pastikan untuk memilih peralatan yang tepat untuk kebutuhan Anda. Anda tidak ingin mengeluarkan terlalu banyak uang untuk barang-barang yang tidak perlu atau berakhir dengan sesuatu yang tidak memenuhi kebutuhan Anda.

Bandingkan harga dari berbagai perusahaan persewaan sebelum mengambil keputusan. Ini akan membantu Anda mendapatkan kesepakatan terbaik. Baca syarat dan ketentuan perjanjian sewa Anda dengan cermat. Ini akan membantu Anda menghindari biaya atau masalah yang tidak terduga di kemudian hari. Pantau sewa Anda dan kembalikan tepat waktu. Ini akan menghemat biaya Anda dan memastikan bahwa Anda dapat menggunakan peralatan saat Anda paling membutuhkannya.

Mengikuti tips sederhana ini, menyewa peralatan dapur bisa menjadi cara yang bagus untuk menghemat uang dan mendapatkan peralatan yang Anda butuhkan untuk memulai bisnis Anda dengan benar

Ringankan beban asetmu dengan bantuan Bioma

Dapatkan kebebasan operasional, bebas alokasikan budget usaha. Akses produk terbaik dan sewa sekarang!

Hubungi Tim Bioma

Sekilas Bioma

Bioma menyediakan semua aset yang dibutuhkan dengan model sewa yang fleksibel dan bebas repot. Baca Selengkapnya

PT BIOMA BERSAMA INDONESIA

support@withbioma.com

+62 812-8445-5345