9 Tantangan yang Perlu Anda Hadapi untuk Memulai Bisnis Street Food

Street Food lebih populer dari sebelumnya, dengan semakin banyak orang yang ingin mencoba masakan baru dan menarik dari seluruh dunia. Namun, memulai bisnis jajanan bukan tanpa tantangan. Dalam posting blog ini, kami akan mengeksplorasi tantangan terbesar yang mungkin Anda hadapi saat memulai bisnis Street Food. Dari menemukan lokasi yang tepat hingga mendapatkan asuransi, kami akan mencakup semua yang perlu Anda ketahui sebelum terjun ke dunia Street Food.

Investasi awal yang tinggi

Saat memulai bisnis Street Food, salah satu tantangan terbesar adalah investasi awal yang tinggi. Ini dapat mencakup biaya sewa atau pembelian truk makanan, serta biaya peralatan yang diperlukan. Selain itu, mungkin ada biaya yang terkait dengan mendapatkan izin dan lisensi yang tepat.

Bagi banyak orang, biaya awal untuk memulai bisnis jajanan bisa menjadi penghalang. Namun, ada cara untuk mengurangi investasi awal. Salah satu opsinya adalah menyewa atau menyewa truk makanan alih-alih membeli langsung. Pilihan lainnya adalah mencari peralatan bekas, bukan baru. Terakhir, pastikan untuk meneliti semua izin dan lisensi yang diperlukan di wilayah Anda sehingga Anda dapat membuat anggaran yang sesuai.

Sebuah kompetisi

Bisnis Street Food adalah bisnis yang kompetitif. Sudah banyak bisnis yang sudah mapan dan yang baru bermunculan setiap saat. Ini dapat mempersulit untuk menonjol dan menarik pelanggan. Sangat penting untuk memiliki nilai jual yang unik dan dapat mempromosikan bisnis Anda dengan baik.

Ada juga banyak tantangan peraturan untuk memulai bisnis Street Food. Anda perlu memastikan bahwa Anda mematuhi semua peraturan yang relevan, termasuk yang berkaitan dengan keamanan makanan, kebersihan, dan perizinan. Ini bisa menjadi tugas yang menakutkan, tetapi penting untuk memastikan bisnis Anda legal dan berjalan lancar.

Terakhir, persaingan dari bisnis Street Food lainnya bisa jadi sulit. Anda harus dapat memberi harga produk Anda secara kompetitif dan menawarkan sesuatu yang tidak dimiliki oleh bisnis lain. Dengan begitu banyak bisnis yang bersaing untuk mendapatkan perhatian, mungkin sulit untuk menonjol dari yang lain. Namun jika Anda kreatif dan gigih, Anda dapat membangun bisnis Street Food yang sukses meskipun menghadapi banyak tantangan.

Kebutuhan akan dapur komisaris

Tantangan pertama dalam memulai usaha Street Food adalah kebutuhan akan dapur komisaris. Dapur komisaris adalah dapur komersial tempat penjual makanan menyiapkan makanan mereka untuk dijual. Ini bisa menjadi pengeluaran yang mahal, karena dapur ini biasanya tidak tersedia untuk disewa dalam jangka pendek. Selain itu, peralatan dan perlengkapan di dapur ini harus memenuhi standar kesehatan dan keselamatan yang ketat.

Akibatnya, banyak pedagang kaki lima terpaksa menyiapkan makanannya di rumah atau mencari solusi kreatif lainnya, seperti menyewa ruang di dapur restoran atau bermitra dengan penjual makanan lain yang memiliki dapur komisaris. Either way, biaya tambahan dapur komisaris dapat menjadi penghalang bagi banyak pengusaha Street Food potensial.

Proses perizinan

Proses perizinan untuk memulai bisnis Street Food bisa jadi sulit dinavigasi. Ada sejumlah peraturan yang harus dipenuhi untuk menjual makanan di jalanan, dan prosesnya bisa memakan waktu. Selain itu, biaya izin dapat menjadi penghalang bagi beberapa calon pengusaha. Tetapi dengan perencanaan yang matang dan sedikit ketekunan, bisnis Street Food Anda dapat berjalan dengan baik.

Untuk memulai, Anda harus meneliti persyaratan izin untuk kota atau kabupaten Anda. Aturannya bervariasi tergantung di mana Anda tinggal, jadi penting untuk mengetahui apa yang diminta dari Anda sebelum memulai proses aplikasi. Setelah Anda memahami izin yang diperlukan, Anda dapat mulai mengumpulkan dokumen yang diperlukan. Ini dapat mencakup hal-hal seperti bukti asuransi, lisensi penjamah makanan, dan lisensi vendor.

Setelah semua dokumen beres, Anda harus mengirimkan aplikasi Anda ke otoritas yang sesuai. Ini biasanya dilakukan melalui departemen kesehatan setempat atau balai kota. Setelah aplikasi Anda disetujui, Anda akan dapat mulai menjual jajanan lezat Anda!

Cuaca

Salah satu tantangan terbesar dalam memulai bisnis Street Food adalah cuaca. Saat panas, Anda harus khawatir makanan Anda meleleh atau cepat busuk. Sebaliknya, jika cuaca dingin, Anda harus khawatir pelanggan Anda tidak mau makan di luar. Anda juga harus berhati-hati dengan angin dan hujan, yang dapat merusak makanan Anda dan membuat pelanggan enggan datang ke warung Anda.

Faktor kebersihan

Memulai bisnis Street Food bisa menjadi tugas yang menakutkan, tetapi ada cara untuk membuatnya lebih mudah. Salah satu hal yang paling penting untuk diperhatikan adalah faktor kebersihan.

Menjaga bisnis Street Food Anda tetap bersih sangat penting karena dua alasan utama: pertama, ini akan membantu Anda menghindari masalah hukum; dan kedua, itu akan membuat pelanggan Anda senang. Berikut adalah beberapa tips untuk menjaga kebersihan bisnis Street Food Anda:

1. Pastikan area memasak Anda selalu bersih. Ini berarti menyeka permukaan, mencuci peralatan, dan menyimpan semuanya pada tempatnya.

2. Jaga kebersihan area sampah Anda. Ini termasuk membuang sampah secara teratur dan memastikan tidak ada penumpukan sampah di sekitar bisnis Anda.

3. Pastikan pelanggan Anda memiliki akses ke kamar mandi bersih dan fasilitas cuci tangan. Ini sangat penting jika Anda menyajikan makanan yang perlu dimasak sebelum dimakan.

4. Jaga kebersihan area penyajian Anda. Ini berarti menyeka permukaan, mencuci peralatan, dan menyimpan semuanya pada tempatnya.

5. Terakhir, pastikan diri Anda selalu bersih. Ini termasuk mencuci tangan secara teratur dan mengenakan pakaian bersih saat bekerja.

Berurusan dengan publik

Saat memulai bisnis Street Food, penting untuk bersiap menghadapi tantangan yang datang saat berurusan dengan publik. Dari mengelola ekspektasi pelanggan hingga menjaga makanan Anda tetap aman dan segar, ada beberapa hal penting yang perlu diingat saat merambah ke jenis bisnis ini.

Salah satu aspek terpenting dalam menjalankan bisnis Street Food yang sukses adalah mengelola ekspektasi pelanggan. Ini berarti memperjelas tentang apa yang Anda jual, berapa harganya, dan apa yang dapat mereka harapkan dalam hal layanan dan kualitas. Penting juga untuk dapat menangani keluhan secara profesional dan tepat waktu.

Tantangan lain yang datang dengan bisnis Street Food adalah menjaga makanan Anda tetap aman dan segar. Ini berarti mengikuti semua panduan keamanan pangan dan memastikan bahwa makanan Anda dimasak dengan benar. Penting juga untuk memiliki sistem penyimpanan yang baik agar makanan Anda tidak cepat rusak.

Secara keseluruhan, tantangan memulai bisnis Street Food bisa jadi menakutkan, tetapi jika Anda siap dan memiliki rencana yang jelas, Anda pasti bisa berhasil. Ingatlah untuk mengelola harapan pelanggan, menjaga makanan Anda tetap segar dan aman, dan selalu berusaha untuk memberikan layanan terbaik.

Masalah parkir dan penyimpanan

Salah satu tantangan memulai bisnis Street Food adalah menemukan tempat untuk memarkir dan menyimpan truk atau gerobak makanan Anda. Jika beruntung, Anda mungkin memiliki jalan masuk atau garasi tempat menyimpan kendaraan. Namun, banyak orang harus memarkir bisnis Street Food mereka di jalan, yang sulit ditemukan tempat dan sering kali harus membayar izin.

Tantangan lain yang terkait dengan parkir adalah menemukan tempat untuk menyimpan semua perlengkapan dan peralatan Anda saat tidak digunakan. Jika Anda tidak memiliki garasi atau unit penyimpanan, Anda mungkin harus kreatif dengan tempat menyimpan semuanya. Ini bisa menjadi tugas yang sangat sulit jika Anda memiliki ruang terbatas di rumah Anda.

Penanganan sampah

Dengan asumsi Anda berbicara tentang Street Food di AS, salah satu masalah besar yang akan Anda hadapi adalah sampah. Banyak kota memiliki undang-undang yang ketat tentang bagaimana dan di mana bisnis dapat membuang limbahnya, dan mungkin mahal untuk mematuhi peraturan tersebut.

Salah satu cara untuk mengurangi biaya Anda adalah dengan mencari program daur ulang yang akan mengambil minyak jelantah Anda dan mendaur ulangnya menjadi bahan bakar biodiesel. Anda juga dapat melihat program pengomposan yang akan mengambil sisa makanan Anda dan mengubahnya menjadi tanah yang kaya nutrisi untuk kebun atau peternakan.

Tentu saja, Anda tetap harus membayar kantong sampah dan layanan penjemputan, tetapi dengan mengurangi jumlah sampah yang Anda hasilkan, Anda dapat menghemat uang dalam jangka panjang.

Sewa peralatan dapur untuk memulai bisnis Anda

Jika Anda berencana memulai bisnis Street Food, salah satu hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menyewa peralatan dapur. Ini bisa menjadi tantangan, karena sebagian besar dapur komersial memerlukan banyak peralatan khusus yang mahal untuk dibeli langsung.

Untungnya, ada beberapa cara untuk menyiasatinya. Salah satu opsi adalah menyewa peralatan dari toko perlengkapan restoran lokal. Ini mungkin agak mahal, tetapi seringkali layak untuk mendapatkan akses ke peralatan berkualitas tinggi. Pilihan lainnya adalah menemukan seseorang yang sudah berkecimpung dalam bisnis ini dan melihat apakah mereka bersedia mengizinkan Anda menggunakan peralatan mereka. Ini bisa menjadi cara yang bagus untuk memulai tanpa harus melakukan investasi besar.

Rute apa pun yang Anda putuskan untuk ditempuh, pastikan Anda melakukan riset dan anggaran dengan hati-hati. Memulai bisnis Street Food adalah usaha besar, tetapi bisa sangat bermanfaat jika dilakukan dengan benar.