8 Langkah Mudah untuk Memulai Bisnis Catering

Bisnis katering adalah cara yang bagus untuk memulai bisnis Anda sendiri yang berhubungan dengan makanan. Ini bisa menjadi usaha yang sangat menguntungkan, dan ada banyak cara untuk memulai. Bisnis katering dapat sangat bervariasi dalam ukuran dan cakupan, dari bisnis rumahan kecil hingga operasi komersial besar. Ada juga berbagai jenis bisnis katering, mulai dari katering acara hingga katering perusahaan hingga pesta pribadi. Apa pun jenis bisnis katering yang ingin Anda mulai, ada beberapa langkah dasar yang perlu Anda ikuti untuk bangkit dan berjalan. Dalam posting blog ini, kami akan membahas langkah-langkah tersebut untuk membantu Anda memulai bisnis katering Anda sendiri.

Temukan kebutuhan di komunitas Anda untuk layanan katering

Ada banyak kebutuhan katering di setiap komunitas. Langkah pertama untuk memulai bisnis katering adalah mengidentifikasi kebutuhan di komunitas Anda yang tidak dipenuhi oleh bisnis katering saat ini. Untuk melakukan ini, Anda dapat berbicara dengan perencana acara, bisnis, dan penduduk lokal untuk mengetahui jenis layanan katering apa yang dibutuhkan. Setelah Anda mengidentifikasi kebutuhan, Anda dapat mulai merencanakan bisnis Anda untuk memenuhi permintaan itu.

Salah satu cara untuk mengetahui jenis layanan catering apa yang diminati adalah dengan menghadiri acara lokal dan bertanya kepada orang-orang tentang pengalaman mereka dengan catering

Kembangkan menu item yang akan Anda layani

Dalam hal katering, ada kemungkinan tak terbatas untuk item menu. Namun, sebelum Anda terlalu terburu-buru, penting untuk memulai dengan dasar yang kuat dari hidangan klasik yang akan menyenangkan berbagai selera. Setelah menu inti Anda turun, Anda dapat mulai bereksperimen dengan item yang lebih unik yang akan membedakan bisnis katering Anda dari yang lain.

Beberapa item menu penting yang perlu dipertimbangkan untuk bisnis katering Anda:

- Makanan Pembuka: pikirkan gigitan gurih seperti mini quiches atau asparagus yang dibungkus yang akan membangkitkan selera tamu Anda

- Hidangan utama: tawarkan berbagai pilihan protein utama seperti ayam panggang, salmon, atau lasagna vegetarian; pastikan untuk memiliki sisi seperti kentang tumbuk atau kacang hijau untuk melengkapi makanan

-Dessert: akhiri dengan catatan manis dengan makanan penutup seukuran gigitan seperti truffle cokelat atau kue tar buah segar

Dapatkan lisensi dan izin yang tepat untuk mengoperasikan bisnis katering Anda

Jika Anda berencana untuk memulai bisnis katering, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mendapatkan lisensi dan izin yang tepat. Bergantung pada peraturan negara bagian dan lokal Anda, Anda mungkin memerlukan izin penangan makanan, izin usaha, dan izin untuk mengoperasikan bisnis katering Anda.

Mendapatkan semua lisensi dan izin yang diperlukan bisa sedikit merepotkan, tetapi penting untuk memastikan bahwa Anda mengikuti semua peraturan dan regulasi. Setelah semuanya beres, Anda akan dapat fokus untuk menjalankan dan menjalankan bisnis Anda!

Beli peralatan yang diperlukan untuk menjalankan bisnis katering Anda

Jika Anda berpikir untuk memulai bisnis katering, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah membeli peralatan yang diperlukan. Ini termasuk hal-hal seperti peralatan dapur komersial, peralatan saji, dan wadah penyimpanan.

Anda juga perlu berinvestasi dalam beberapa perlengkapan kantor dasar, seperti komputer dan printer, serta materi pemasaran. Dan jangan lupa tentang asuransi! Pastikan Anda terlindungi jika terjadi kecelakaan atau cedera yang mungkin terjadi saat Anda melayani katering.

Sekarang setelah semua dasar-dasarnya terpenuhi, saatnya untuk mulai memikirkan menu Anda. Makanan apa yang akan Anda sajikan? Apakah Anda akan berspesialisasi dalam masakan tertentu? Ingatlah semua faktor ini saat Anda mulai merencanakan bisnis Anda.

Temukan dapur komisaris untuk menyiapkan makanan Anda

Ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan saat memutuskan dapur komisaris mana yang akan menyiapkan makanan Anda. Yang pertama adalah biaya. Anda akan ingin menemukan dapur yang terjangkau dan sesuai anggaran Anda. Yang kedua adalah lokasi. Anda pasti ingin menemukan dapur yang nyaman bagi Anda dan pelanggan Anda. Yang ketiga adalah ukurannya. Anda pasti ingin mencari dapur yang cukup besar untuk mengakomodasi kebutuhan Anda. Terakhir, Anda pasti ingin mencari dapur yang bersih dan terawat.

Pasarkan bisnis katering Anda ke klien potensial

Seperti halnya bisnis apa pun, pemasaran sangat penting untuk keberhasilan bisnis katering Anda. Anda harus mengidentifikasi target pasar Anda dan menemukan cara yang paling efektif untuk menjangkau mereka.

Ada banyak cara untuk memasarkan bisnis catering Anda, baik secara online maupun offline. Berikut adalah beberapa ide untuk Anda mulai:

1. Buat situs web untuk bisnis Anda. Pastikan untuk memasukkan informasi tentang layanan, menu, dan harga Anda.

2. Kembangkan kehadiran media sosial yang kuat. Gunakan platform seperti Facebook, Twitter, dan Instagram untuk berbagi foto dan pembaruan tentang bisnis Anda.

3. Terlibat dalam komunitas lokal Anda. Hadiri festival makanan dan acara lainnya di mana calon pelanggan mungkin tertarik dengan layanan Anda.

4. Manfaatkan teknik pemasaran tradisional seperti iklan cetak, selebaran, dan surat langsung.

Kembangkan struktur harga untuk layanan katering Anda

Sebagai bisnis katering, Anda perlu mengembangkan struktur harga untuk layanan Anda. Ini akan mencakup bagaimana Anda membebankan biaya untuk item makanan dan minuman Anda, serta layanan tambahan apa pun yang Anda tawarkan (mis., penyiapan, pembersihan, linen, dll.).

Saat menentukan harga Anda, penting untuk mempertimbangkan hal-hal berikut:

1. Biaya barang makanan dan minuman Anda: Untuk memastikan profitabilitas, harga Anda harus mencakup biaya bahan dan persediaan Anda, serta biaya overhead yang terkait dengan menjalankan bisnis Anda (misalnya utilitas, sewa, asuransi).

2. Waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan dan menyajikan setiap item: Selain biaya bahan dan perlengkapan, Anda juga perlu memperhitungkan waktu yang diperlukan untuk menyiapkan dan menyajikan setiap item. Ini termasuk waktu memasak/persiapan dan waktu penyajian.

3. Jumlah tamu yang dilayani: Jumlah tamu yang dilayani juga akan mempengaruhi struktur harga Anda. Pesta yang lebih besar umumnya membutuhkan lebih banyak makanan dan tenaga kerja, yang akan meningkatkan biaya Anda.

4. Setiap permintaan khusus atau pantangan makanan: Jika Anda dapat mengakomodasi permintaan khusus atau pantangan makanan, hal ini juga dapat mempengaruhi struktur harga Anda. Misalnya, Anda mungkin perlu membeli bahan khusus atau membuat penyesuaian menu untuk tamu yang memiliki alergi atau preferensi makanan.

5. Margin keuntungan yang Anda inginkan: Terakhir, Anda harus mempertimbangkan berapa banyak keuntungan yang ingin Anda hasilkan di setiap peristiwa. SEBUAH

Menyewa staf individu yang memenuhi syarat untuk membantu

Jika Anda berpikir untuk memulai bisnis katering, salah satu hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mempekerjakan staf individu yang memenuhi syarat untuk membantu Anda. Ini mungkin tampak seperti tugas yang menakutkan, tetapi ada beberapa hal penting yang dapat Anda lakukan untuk memastikan Anda menemukan orang yang tepat untuk pekerjaan itu.

Pertama, luangkan waktu untuk menilai keterampilan dan pengalaman apa yang Anda perlukan dari staf Anda. Jika Anda tidak yakin harus mulai dari mana, pertimbangkan untuk menghubungi bisnis katering lain di wilayah Anda dan meminta saran dari mereka. Setelah Anda memiliki pemahaman yang baik tentang jenis bantuan yang Anda butuhkan, mulailah membuat daftar kandidat potensial.

Untuk menemukan individu yang memenuhi syarat, hubungi jaringan keluarga dan teman Anda, serta perguruan tinggi dan universitas setempat. Anda juga dapat menggunakan papan kerja online atau agen kepegawaian yang berspesialisasi dalam industri perhotelan.

Setelah Anda menyusun daftar kandidat potensial, saatnya untuk memulai wawancara. Selama proses wawancara, pastikan untuk bertanya kepada setiap kandidat tentang pengalaman mereka di industri katering, serta ketersediaan dan fleksibilitasnya. Pastikan juga untuk menanyakan tentang pantangan makanan atau alergi makanan yang mungkin mereka miliki.

Terakhir, percayalah pada insting Anda saat membuat keputusan perekrutan terakhir - jika seseorang tampaknya tidak cocok untuk tim Anda, mereka mungkin tidak cocok. Dengan mengambil langkah-langkah ini, Anda dapat yakin bahwa Anda telah menemukan anggota staf yang tepat untuk membantu kesuksesan bisnis katering Anda!

Sewa aset untuk meningkatkan skala bisnis Anda

Jika Anda ingin meningkatkan skala bisnis Anda, menyewa aset bisa menjadi cara yang bagus untuk melakukannya. Dengan menyewa aset, Anda dapat mengakses sumber daya yang Anda perlukan untuk mengembangkan bisnis Anda tanpa harus melakukan investasi awal yang besar. Ini dapat membantu Anda menghemat uang dan membebaskan modal yang dapat digunakan untuk berinvestasi di area lain bisnis Anda. Selain itu, menyewa aset dapat memberi Anda fleksibilitas untuk menaikkan atau menurunkan skala sesuai kebutuhan, yang dapat membantu Anda mengelola pertumbuhan dengan lebih baik.