8 Cara untuk Mengurangi Biaya Bisnis Restoran Anda

Bisnis restoran memiliki banyak biaya yang terkait dengannya. Dari makanan dan minuman hingga sewa atau cicilan gedung, ada banyak pengeluaran yang bisa bertambah dengan cepat. Agar berhasil, penting untuk menemukan cara untuk menurunkan biaya ini tanpa mengorbankan kualitas atau layanan. Berikut adalah 10 tips untuk membantu Anda melakukan hal itu.

Lokasi

Langkah pertama yang harus diambil untuk menurunkan biaya bisnis restoran Anda adalah memilih lokasi yang tepat. Lokasi restoran Anda dapat berdampak besar pada keseluruhan biaya bisnis Anda, jadi penting untuk memilih dengan bijak.

Ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan saat memilih lokasi restoran Anda, termasuk ukuran ruang yang Anda butuhkan, jenis suasana yang ingin Anda ciptakan, demografi area, dan persaingan di area tersebut.

Setelah mempertimbangkan semua faktor ini, Anda dapat mempersempit pencarian dan mulai mencari lokasi tertentu. Setelah Anda menemukan beberapa lokasi potensial, pastikan untuk membandingkan harga sewa dan biaya terkait lainnya sebelum mengambil keputusan.

Menu

Sebagai pemilik restoran, salah satu hal terpenting yang dapat Anda lakukan untuk menurunkan biaya adalah memperhatikan pilihan makanan dan menu Anda. Anda pasti ingin memastikan bahwa Anda menawarkan berbagai opsi terjangkau yang akan disukai pelanggan Anda.

Gunakan produk musiman. Produk musiman biasanya lebih terjangkau daripada pilihan di luar musim. Plus, itu bisa menambah bakat unik pada hidangan Anda.

Berkreasilah dengan sisa makanan. Jangan biarkan ada makanan yang terbuang sia-sia! Jadilah kreatif dan temukan cara baru untuk menggunakan sisa makanan. Misalnya, Anda bisa mengubah ayam panggang kemarin menjadi pai ayam hari ini.

Rencanakan ke depan. Luangkan waktu setiap minggu untuk merencanakan menu Anda untuk minggu mendatang. Ini akan membantu Anda menghemat uang dengan menghindari pembelian bahan-bahan mahal di menit-menit terakhir.

Tetap sederhana. Pilihlah hidangan yang lebih sederhana yang tidak membutuhkan banyak bahan mahal atau metode persiapan yang memakan waktu.

Manfaatkan penawaran dan diskon. Waspadai penawaran di toko bahan makanan lokal atau klub grosir Anda. Anda juga dapat mendaftar untuk buletin email dari pemasok favorit Anda untuk tetap mengetahui tentang spesial dan promosi saat ini

Pemasaran

Ada sejumlah cara untuk mempromosikan dan memasarkan bisnis restoran Anda tanpa menguras kantong. Salah satu caranya adalah dengan memanfaatkan platform media sosial seperti Facebook, Twitter, dan Instagram. Anda juga dapat membuat situs web atau blog untuk restoran Anda dan menggunakan teknik pengoptimalan mesin telusur (SEO) untuk membantu calon pelanggan menemukan Anda secara online. Ide pemasaran berbiaya rendah lainnya termasuk membuat selebaran dan poster untuk didistribusikan di komunitas Anda, bermitra dengan bisnis lokal, dan berpartisipasi dalam festival makanan atau acara lainnya.

Teknologi

Untuk menghemat biaya, penting untuk mengetahui berbagai teknologi yang tersedia untuk membantu Anda menjalankan bisnis restoran. Salah satu cara untuk melakukan ini adalah dengan menggunakan sistem point of sale (POS). Sistem POS dapat membantu Anda melacak inventaris, penjualan, dan pelanggan. Selain itu, menggunakan sistem POS dapat membantu Anda mengelola keuangan dan staf dengan lebih efektif.

Cara lain untuk menghemat biaya adalah dengan menggunakan teknologi untuk mengotomatiskan beberapa tugas yang terkait dengan menjalankan restoran. Misalnya, ada banyak program perangkat lunak yang dapat membantu Anda dalam pembukuan, penjadwalan, dan pemasaran. Selain itu, ada banyak alat online yang dapat membantu Anda menemukan pemasok dan melacak pesanan.

Terakhir, penting untuk memanfaatkan media sosial dan alat online lainnya untuk menjangkau pelanggan potensial. Banyak restoran telah menemukan kesuksesan dengan menciptakan kehadiran online yang kuat melalui platform seperti Facebook, Twitter, dan Instagram. Dengan menggunakan platform ini untuk terhubung dengan pelanggan potensial, Anda dapat meningkatkan peluang Anda untuk menghasilkan penjualan dan menghasilkan pendapatan untuk bisnis Anda.

Karyawan

Untuk menurunkan biaya dalam bisnis restoran Anda, satu area yang dapat Anda fokuskan adalah penempatan staf. Ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan untuk mengurangi biaya staf tanpa mengorbankan kualitas atau layanan.

Salah satu cara untuk memotong biaya kepegawaian adalah dengan bersikap strategis tentang jumlah server yang Anda miliki selama setiap shift. Jika Anda memiliki kerumunan makan siang yang lebih kecil, misalnya, Anda tidak memerlukan server sebanyak yang Anda perlukan saat makan malam. Anda juga dapat memikirkan untuk melatih staf Anda sehingga mereka dapat melakukan berbagai peran. Ini akan memungkinkan Anda untuk memiliki lebih sedikit karyawan pada staf pada waktu tertentu.

Cara lain untuk menghemat biaya kepegawaian adalah dengan menggunakan teknologi untuk keuntungan Anda. kios pemesanan swalayan, misalnya, dapat membantu mengurangi kebutuhan akan pelayan. Dan sistem pemesanan online dapat membantu mengurangi tekanan dari staf depan rumah Anda.

Tentu saja, salah satu cara terbaik untuk menurunkan biaya staf Anda adalah dengan memperlakukan karyawan Anda dengan baik. Karyawan yang bahagia cenderung bertahan, yang berarti Anda tidak perlu menghabiskan banyak uang untuk melatih karyawan baru. Selain itu, ketika karyawan Anda merasa dihargai, mereka cenderung memberikan layanan yang lebih baik – yang dapat menghasilkan tip yang lebih tinggi dan pelanggan tetap.

Operasi

Sebagai pemilik restoran, salah satu tujuan utama Anda adalah menjaga biaya tetap rendah sambil tetap menyediakan makanan dan layanan berkualitas tinggi. Ada beberapa bidang utama yang dapat Anda fokuskan untuk mewujudkannya:

- Operasi dapur yang efisien: Pastikan dapur Anda berjalan lancar dan efisien. Ini termasuk hal-hal seperti penyimpanan makanan yang tepat, alur kerja yang efektif, dan memiliki peralatan yang tepat.

-Operasi depan rumah yang disederhanakan: Staf depan rumah Anda harus terlatih dengan baik dan efisien dalam tugas mereka. Ini termasuk merawat pelanggan, menangani pesanan, dan menjaga area makan tetap bersih dan teratur.

-Meminimalkan limbah makanan: Limbah makanan merupakan biaya utama bagi restoran, jadi penting untuk meminimalkannya sebanyak mungkin. Ini dapat dilakukan melalui kontrol porsi yang tepat, menggunakan sisa makanan secara kreatif, dan memperhatikan bahan apa yang Anda pesan.

Pemasok

Salah satu cara untuk memangkas biaya dalam bisnis restoran Anda adalah bersikap strategis terhadap pemasok Anda. Pastikan Anda mendapatkan harga terbaik untuk produk dan layanan yang Anda butuhkan dengan berbelanja dan membandingkan tarif. Mungkin juga bermanfaat untuk mengembangkan hubungan dengan pemasok lokal yang dapat menawarkan diskon atau penawaran khusus.

Sewa peralatan dapur

Jika Anda ingin menghemat uang untuk bisnis restoran Anda, satu tempat yang bisa Anda mulai adalah dengan menyewa peralatan dapur untuk dapur Anda. Ini bisa menjadi cara yang bagus untuk menghemat uang, karena Anda tidak perlu membeli peralatan secara langsung dan Anda hanya perlu membayarnya saat Anda membutuhkannya.

Kesimpulan

Kami berharap tips kami telah membantu Anda menurunkan biaya menjalankan bisnis restoran Anda. Dengan mengikuti tips ini, Anda akan dapat menghemat uang untuk makanan, tenaga kerja, dan pengeluaran lainnya. Ingatlah untuk selalu mengingat pelanggan Anda dan menawarkan nilai terbaik untuk uang mereka. Dengan sedikit usaha, Anda bisa berhasil menjalankan bisnis restoran yang hemat biaya.