Tutup

7 trik mudah yang bisa kamu ikuti sekarang untuk Bisnis Kuliner-mu

Mulai sewa semua kebutuhan bisnis dengan Bioma

Dengan Bioma, anda dapat mendapatkan semua kebutuhan aset bisnis anda dengan modal minim

Konsultasi Gratis

Last Updated Mar 30, 2023

6 Tantangan yang Bisa Menerpa Bisnis Ayam Geprek Anda

Tidak ada jawaban yang cocok untuk semua dalam memilih bisnis Anda. Jenis tantangan yang Anda pilih akan bergantung pada faktor-faktor seperti ukuran dan sifat bisnis Anda, tujuan keuangan Anda, dan tingkat kendali yang Anda inginkan atas pengeluaran Anda. Namun, dengan begitu banyak jenis tantangan yang dapat dialami, menemukan solusi yang tepat untuk bisnis Anda bisa membuat Anda kewalahan. Kami telah menyusun daftar tantangan berbeda yang mungkin Anda alami dalam bisnis. 

Menjaga standar keamanan dan kebersihan makanan

Dalam menjalankan bisnis Ayam Geprek, salah satu tantangan yang akan Anda hadapi adalah menjaga standar keamanan dan kebersihan makanan. Ini sangat penting jika Anda berencana menyajikan makanan kepada pelanggan di restoran Anda.


Ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan untuk memastikan standar keamanan dan kebersihan makanan Anda sesuai standar. Pertama, Anda harus memastikan semua karyawan Anda terlatih dengan baik dalam protokol keamanan dan kebersihan makanan. Ini termasuk mencuci tangan dengan bersih, memasak ayam dengan benar, dan menggunakan peralatan dan permukaan yang bersih saat menangani makanan.


Anda juga harus memiliki rejimen pembersihan yang ketat untuk restoran Anda. Ini berarti membersihkan semua permukaan secara teratur, termasuk permukaan meja, meja, dan lantai; mencuci piring; dan membersihkan semua area di mana makanan disiapkan atau disajikan.


Terakhir, Anda harus memperhatikan tanggal kedaluwarsa dan memastikan makanan apa pun yang melewati tanggal kedaluwarsa tidak disajikan kepada pelanggan. Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat membantu memastikan bahwa bisnis Ayam Geprek Anda mempertahankan standar keamanan dan kebersihan makanan yang tinggi.

Menangani pembuangan limbah minyak

Ada beberapa opsi untuk pembuangan limbah oli, dan opsi terbaik untuk bisnis Anda bergantung pada jumlah oli yang Anda hasilkan dan seberapa sering Anda harus membuangnya.


Cara paling umum untuk membuang limbah minyak adalah dengan menjualnya ke perusahaan daur ulang. Perusahaan daur ulang mengambil oli bekas dan mengolahnya menjadi produk baru, seperti bahan bakar atau pelumas. Ini adalah pilihan yang baik jika Anda menghasilkan minyak dalam jumlah besar, atau jika Anda perlu membuangnya secara teratur.


Pilihan lainnya adalah menyumbangkan limbah minyak Anda ke produsen biodiesel lokal. Biodiesel adalah bahan bakar alternatif yang terbuat dari sumber daya terbarukan, seperti minyak nabati dan lemak hewani. Menyumbangkan limbah minyak Anda dapat membantu mendukung produksi bahan bakar yang lebih bersih ini.


Terakhir, Anda juga bisa membuang oli bekas dengan membawanya ke fasilitas pembuangan limbah berbahaya. Ini harus menjadi pilihan terakhir Anda, karena ini adalah pilihan yang paling mahal dan sulit untuk menemukan fasilitas yang menerima oli bekas.

Mempromosikan bisnis Ayam Geprek Anda

Jika Anda berpikir untuk memulai bisnis Ayam Geprek, ada beberapa hal yang perlu Anda ketahui. Pertama, penting untuk mempromosikan bisnis Anda. Ini dapat dilakukan melalui pemasaran online, pemasaran dari mulut ke mulut, dan iklan tradisional.


Pemasaran online adalah cara yang bagus untuk menjangkau calon pelanggan yang mungkin tertarik dengan produk Anda. Ada berbagai cara untuk melakukannya, termasuk pemasaran media sosial, pemasaran email, dan pengoptimalan mesin telusur.


Pemasaran dari mulut ke mulut juga merupakan kunci dalam mempromosikan bisnis Ayam Geprek Anda. Pastikan untuk memberi tahu teman dan keluarga Anda tentang usaha baru Anda, dan minta mereka untuk menyebarkan berita tersebut ke jaringan mereka juga.


Terakhir, jangan lupakan metode periklanan tradisional seperti iklan cetak, iklan radio, dan iklan TV. Meskipun ini mungkin lebih mahal daripada bentuk promosi lainnya, mereka bisa sangat efektif dalam menjangkau audiens yang luas.

Latih staf untuk menggoreng ayam dengan sempurna

Dalam hal Ayam Geprek, ada cara yang benar dan cara yang salah untuk melakukannya. Dan jika Anda ingin bisnis Anda sukses, Anda perlu memastikan bahwa staf Anda dilatih dengan cara yang benar untuk menggoreng ayam dengan sempurna.


Ada beberapa hal yang perlu Anda pertimbangkan saat melatih staf Anda untuk menggoreng ayam. Pertama-tama, Anda perlu memastikan bahwa mereka memahami pentingnya menggunakan ayam segar berkualitas tinggi. Ini adalah salah satu bahan utama dalam membuat Ayam Geprek yang enak, jadi penting bagi staf Anda untuk mengetahui hal ini.


Kedua, Anda perlu melatih mereka tentang teknik memasak yang tepat. Ini termasuk hal-hal seperti memastikan minyak berada pada suhu yang tepat, tidak membuat wajan terlalu penuh, dan membalik ayam secara teratur. Ini semua adalah hal-hal yang tampak kecil tetapi dapat membuat perbedaan besar dalam kualitas produk akhir.


Terakhir, Anda perlu menanamkan pada staf Anda pentingnya memperhatikan detail. Ini berarti memastikan bahwa setiap potongan ayam dimasak secara merata dan dengan hati-hati membuang sisa adonan atau pengembangbiakan. Langkah kecil ini akan menghasilkan ayam yang selalu digoreng sempurna.

Mengelola harapan pelanggan

Bukan rahasia lagi bahwa industri restoran bisa menjadi bisnis yang sulit untuk dimasuki. margin sering tipis, persaingan sengit, dan selalu ada potensi kesalahan.


Saat memulai bisnis Ayam Geprek, ada beberapa tantangan tambahan yang perlu diperhatikan. Pertama dan terpenting di antaranya adalah mengelola harapan pelanggan.


Ayam Geprek telah lama menjadi salah satu makanan rumahan favorit di Amerika. Dengan demikian, ada harapan tertentu yang menyertainya. Itu harus renyah, berair, dan beraroma.


Jika salah satu dari elemen ini tidak aktif, pelanggan akan menyadarinya dan mungkin tidak akan kembali. Ini berarti sangat penting untuk mendapatkan resep tepat sebelum membuka pintu Anda.


Selain mendapatkan resep yang tepat, penting juga untuk mengelola harapan pelanggan dalam hal pelayanan. Ayam Geprek bukanlah jenis makanan yang bisa dibuat lebih awal dan disajikan kemudian. Perlu dimasak segar saat pesanan dilakukan.


Ini terkadang berarti waktu tunggu yang lama bagi pelanggan, yang dapat menyebabkan frustrasi. Penting untuk memberi tahu pelanggan apa yang diharapkan dalam hal waktu tunggu sehingga mereka dapat merencanakannya dengan tepat.


Terakhir, penting juga untuk mengelola harapan pelanggan dalam hal harga. Ayam Geprek bukanlah makanan yang murah untuk dibuat, jadi pelanggan perlu memahami bahwa mereka mungkin akan membayar lebih untuk itu daripada makanan cepat saji lainnya.

Mengikuti tren yang terus berubah

Saat dunia berubah, begitu pula selera konsumen. Ini dapat menimbulkan tantangan besar bagi bisnis, terutama di industri makanan. Misalnya, saat memulai bisnis Ayam Geprek, Anda harus mewaspadai perubahan popularitas ayam sebagai hidangan. Jika popularitasnya mulai menurun, Anda harus dapat menyesuaikan bisnis Anda sesuai dengan itu.


Tren lain yang perlu Anda waspadai adalah gerakan menuju pola makan yang lebih sehat. Artinya pelanggan semakin mencari Ayam Geprek yang rendah lemak dan kalori. Dengan demikian, Anda harus memastikan bahwa resep Anda mencerminkan perubahan tren ini.


Terakhir, Anda juga perlu memperhatikan perubahan teknologi. Misalnya, cara orang memesan makanan berubah dengan cepat seiring dengan munculnya layanan pengiriman online. Akibatnya, Anda harus memastikan bahwa bisnis Anda dapat mengikuti perubahan ini dengan menawarkan sistem pemesanan online.

Sewa aset untuk menghemat anggaran bisnis Anda

Untuk menghemat anggaran untuk bisnis Anda, adalah efisien untuk menyewa aset. Ini akan membantu Anda menghindari pengeluaran yang tidak direncanakan dan memungkinkan Anda untuk fokus pada tujuan bisnis inti Anda. Saat menyewa aset, pastikan untuk mendapatkan persetujuan tertulis dari pemilik yang menguraikan persyaratan sewa, termasuk jangka waktu, harga, dan detail terkait lainnya. Selain itu, bersiaplah untuk menjaga aset dalam kondisi baik selama masa sewa.


Ringankan beban asetmu dengan bantuan Bioma

Dapatkan kebebasan operasional, bebas alokasikan budget usaha. Akses produk terbaik dan sewa sekarang!

Hubungi Tim Bioma

PT BIOMA BERSAMA INDONESIA

support@withbioma.com

+62 812-8445-5345