6 Kunci Penting yang Harus Anda Evaluasi Pada Bisnis Sushi

Sushi adalah salah satu masakan Jepang yang paling populer dan dinikmati oleh orang-orang di seluruh dunia. Jika Anda berpikir untuk memulai bisnis sushi, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan sebelum memulai. Berikut adalah cara untuk mengevaluasi bisnis sushi Anda

Pelayanan pelanggan

Dalam hal sushi, layanan pelanggan yang baik adalah kunci untuk mempertahankan bisnis Anda. Berikut adalah beberapa cara untuk mengevaluasi bisnis sushi Anda dalam hal layanan pelanggan:

1. Waktu respons - Seberapa cepat Anda menanggapi pertanyaan dan keluhan pelanggan? Jika Anda lambat merespons, pelanggan kemungkinan akan membawa bisnis mereka ke tempat lain.

2. Tingkat resolusi - Seberapa sering Anda berhasil menyelesaikan masalah pelanggan? Jika Anda secara konsisten gagal menyelesaikan masalah pelanggan, kemungkinan besar mereka akan menyerah pada bisnis Anda sama sekali.

3. Peringkat kepuasan pelanggan - Ini dapat diukur melalui survei atau mekanisme umpan balik lainnya. Jika pelanggan Anda pada umumnya senang dengan layanan Anda, maka Anda melakukan sesuatu dengan benar.

4. Volume keluhan - Ini sejalan dengan tingkat resolusi. Jika Anda menerima banyak keluhan, itu merupakan indikasi bahwa ada yang salah dengan prosedur layanan pelanggan Anda.

5. Skor promotor bersih - Ini mengukur seberapa besar kemungkinan pelanggan merekomendasikan bisnis Anda kepada orang lain. Skor tinggi menunjukkan bahwa pelanggan pada umumnya puas dengan layanan Anda dan akan merekomendasikan Anda kepada orang lain.

Menu

Saat mengevaluasi bisnis sushi Anda, salah satu hal utama yang ingin Anda lihat adalah menu Anda. Lagi pula, menu Anda akan menentukan jenis sushi apa yang Anda buat dan jual, dan itu juga akan menjadi faktor besar dalam berapa banyak uang yang Anda hasilkan.

Berikut adalah beberapa hal yang perlu diingat ketika mengevaluasi menu Anda:

- Apakah Anda menawarkan variasi sushi yang enak? Jika Anda hanya menawarkan beberapa jenis sushi, Anda mungkin tidak dapat menarik banyak pelanggan.

- Apakah harga Anda kompetitif? Jika harga Anda terlalu tinggi, Anda mungkin tidak dapat menarik pelanggan yang sensitif terhadap harga. Di sisi lain, jika harga Anda terlalu rendah, Anda mungkin tidak dapat memperoleh keuntungan.

- Apakah porsi Anda murah hati? Jika porsi Anda terlalu kecil, pelanggan mungkin tidak merasa mendapatkan uang yang sepadan.

- Apakah sushi Anda segar? Jika sushi Anda sudah tua atau tidak segar, pelanggan mungkin tidak akan kembali.

Luangkan waktu untuk melihat menu Anda dan lihat apakah ada perubahan yang dapat Anda lakukan yang akan meningkatkan bisnis Anda.

Kualitas ikan

Kualitas ikan adalah aspek terpenting dari sushi. Ikan harus segar dan kelas sushi yang benar. Itu harus bebas dari noda atau perubahan warna. Teksturnya harus keras, dan rasanya harus bersih dan menyegarkan.

Persiapan

Dalam hal sushi, ada sejumlah faktor yang perlu Anda pertimbangkan untuk memastikan Anda menyediakan produk terbaik bagi pelanggan Anda. Pada artikel ini, kita akan membahas beberapa cara utama untuk mengevaluasi bisnis sushi Anda untuk memastikan bahwa Anda berada di jalur yang benar.

Pertama dan terpenting, Anda perlu memperhatikan bahan-bahan Anda. Apakah Anda menggunakan makanan laut segar dan berkualitas tinggi? Jika tidak, sushi Anda tidak akan pernah mencapai potensi penuhnya. Pastikan Anda membeli dari pemasok terkemuka dan lakukan apa pun yang Anda bisa untuk memastikan bahan Anda sesegar mungkin.

Selanjutnya, lihat metode Anda. Apakah Anda menggunakan teknik tradisional atau mengambil jalan pintas? Yang terakhir mungkin menghemat waktu dan uang Anda, tetapi pada akhirnya akan menghasilkan sushi di bawah standar. Jika Anda ingin menyajikan sushi terbaik, penting bagi Anda meluangkan waktu untuk melakukan hal-hal dengan cara yang benar.

Terakhir, pertimbangkan presentasi Anda. Apakah sushi Anda dibuat dengan baik dan menarik secara visual? Ingat, kita makan dengan mata kita terlebih dahulu, jadi penting agar sushi Anda terlihat sebagus rasanya. Berikan perhatian ekstra pada cara Anda menyajikan dan menyajikan hidangan sushi Anda dan lihat apakah ada yang dapat Anda lakukan untuk membuatnya lebih menggugah selera.

Kebersihan

Dalam hal sushi, kebersihan adalah kuncinya. Jika bisnis sushi Anda tidak bersih, pelanggan tidak akan ragu untuk membawa bisnisnya ke tempat lain. Ada beberapa cara untuk mengevaluasi kebersihan bisnis sushi Anda:

-Apakah area persiapan sushi bersih? Ini termasuk countertops, talenan, pisau, dan peralatan lain yang bersentuhan dengan makanan.

-Apakah lantainya bersih? Mereka harus bebas dari sisa makanan, tumpahan, atau debu.

-Apakah kamar mandi memenuhi standar kebersihan dasar? Pelanggan pasti akan memperhatikan jika kamar mandinya kotor!

-Apakah ruang makan bersih dan mengundang? Meja harus dibersihkan setelah setiap pelanggan, dan sampah harus dibuang dengan benar.

Pilihan sushi

Bisnis sushi terbaik selalu menawarkan berbagai macam sushi untuk dipilih. Ini berarti Anda harus dapat menemukan sesuatu untuk semua orang di pesta Anda, apakah mereka mencari sesuatu yang tradisional atau sesuatu yang lebih menantang.

Saat mengevaluasi bisnis sushi Anda, pastikan untuk memperhatikan pilihan sushi yang ditawarkan. Harus ada campuran nigiri, sashimi, maki, dan gulungan temaki yang bagus, serta beberapa spesial yang dilemparkan untuk ukuran yang baik. Jika menunya terbatas atau tidak menarik, bisa jadi itu pertanda bisnis tersebut tidak mengikuti tren terkini.

Sewa aset untuk meningkatkan skala bisnis Anda

Ini bisa menjadi cara yang bagus untuk meningkatkan skala bisnis Anda tanpa harus melakukan investasi awal yang besar.

Saat Anda menyewa aset, Anda akan dapat menggunakan aset tersebut untuk jangka waktu tertentu. Ini bisa menjadi cara yang bagus untuk menguji peralatan baru atau untuk memulai lini produk baru. Ini juga merupakan cara yang baik untuk mengelola arus kas, karena Anda tidak perlu melakukan pembelian dalam jumlah besar sekaligus.

Pastikan untuk mempertimbangkan ketentuan perjanjian sewa dengan hati-hati sebelum menandatangani apa pun. Anda pasti ingin memastikan bahwa Anda mendapatkan kesepakatan yang adil dan aset tersebut sesuai dengan kebutuhan bisnis Anda. Setelah Anda menemukan aset yang sempurna, jangan lupa memperhitungkan biaya perawatan dan pemeliharaan.

Dengan perencanaan yang matang, menyewa aset bisa menjadi cara yang bagus untuk meningkatkan skala bisnis sushi Anda tanpa menghabiskan banyak uang.