13 Tantangan yang Perlu Diwaspadai Pemilik Bisnis Toko Es Krim Kekinian

Jadi, Anda ingin memulai bisnis es krim? Anda tidak sendirian—sebenarnya, industri ini sedang booming. Tapi seperti usaha bisnis apa pun, ada tantangan yang akan Anda hadapi di sepanjang jalan. Dalam posting blog ini, kita akan mengeksplorasi tantangan paling umum dalam memulai bisnis es krim. Dari menemukan pemasok yang tepat hingga memasarkan produk Anda, kami membahas semua yang perlu Anda ketahui sebelum mengambil risiko. ###

Menemukan lokasi yang tepat

Bisnis es krim membutuhkan lokasi lalu lintas pejalan kaki yang tinggi agar sukses. Anda perlu menemukan tempat yang terletak di pusat kota dan dekat dengan bisnis atau tempat wisata lainnya.

Mendapatkan izin dan lisensi yang diperlukan

Sebelum Anda dapat memulai bisnis es krim, Anda perlu mendapatkan izin dan lisensi yang diperlukan dari pemerintah setempat.

Mendapatkan bahan yang tepat

Jika Anda ingin memulai bisnis es krim, langkah pertama adalah mendapatkan bahan yang tepat. Anda memerlukan mesin es krim berkualitas tinggi, sumber susu dan krim segar yang andal, dan beragam rasa yang akan menarik pelanggan Anda.

Jika Anda tidak yakin harus mulai dari mana, ada beberapa referensi yang dapat membantu Anda menemukan bahan yang tepat untuk bisnis Anda. Asosiasi Makanan Susu Internasional (IDFA) memiliki daftar pemasok es krim terkemuka, dan Administrasi Bisnis Kecil AS (SBA) memiliki informasi tentang pendanaan untuk usaha kecil.

Setelah Anda memiliki bahan yang tepat, Anda dapat mulai berpikir untuk memasarkan bisnis Anda dan mengembangkan resep yang akan membuat es krim Anda menonjol dari persaingan.

Biaya bahan

bisnis es krim perlu membeli bahan-bahan berkualitas tinggi untuk membuat produk mereka, yang harganya bisa mahal.

Menyimpan es krim

Dengan asumsi Anda memulai dengan resep es krim dasar, Anda perlu mencari tempat untuk menyimpan bahan dan produk jadi. Anda juga perlu memiliki peralatan yang tepat untuk mencampur, membekukan, dan menyajikan es krim. Beberapa resep mungkin memerlukan bahan khusus yang Anda perlukan dari pemasok.

Untuk penyimpanan, Anda memerlukan tempat yang sejuk dan kering untuk menyimpan bahan dan produk jadi. Dapur komersial atau bahkan dapur rumah dapat berfungsi selama memenuhi persyaratan ini. Anda juga memerlukan freezer yang dapat mempertahankan suhu 0°F (-18°C) atau lebih rendah; ini diperlukan untuk membekukan campuran es krim dengan benar.

Untuk produksi batch kecil, Anda dapat menggunakan mixer KitchenAid rumahan standar yang dilengkapi dengan paddle attachment untuk mencampur bahan dasar es krim. Untuk mencampur batch yang lebih besar, Anda memerlukan mixer model lantai atau blender kelas industri. Untuk membekukan campuran, Anda bisa menggunakan pembuat es krim atau blast freezer.

Jika menggunakan alat pembuat es krim, ada banyak model yang berbeda di pasaran mulai dari harga sekitar Rp3.000.000 hingga Rp10.000.000. Jenis mesin yang Anda pilih akan bergantung pada anggaran Anda serta berapa banyak es krim yang Anda rencanakan untuk dibuat. Untuk batch kecil, model meja sudah cukup; untuk batch yang lebih besar, Anda memerlukan sesuatu yang lebih kuat seperti model lantai atau mesin tingkat industri.

 Mempekerjakan karyawan

Anda perlu mempekerjakan karyawan untuk membantu membuat dan menjual es krim, serta menjaga toko tetap bersih dan teratur.

Melatih karyawan

Karyawan perlu dilatih tentang cara membuat dan menyajikan es krim, serta cara membersihkan dan merawat peralatan dengan benar.

Memastikan es krim halus

Tantangan terbesar dalam memastikan es krim halus adalah menghindari kristal es. Kristal es terbentuk saat campuran es krim menjadi terlalu dingin, yang dapat terjadi jika freezer tidak cukup dingin atau jika campuran tersebut terlalu lama disimpan di dalam freezer.

Untuk menghindari kristal es, awasi suhu freezer dan pastikan untuk mengocok es krim secara teratur. Pengadukan memecah kristal es yang telah terbentuk dan mencegahnya menjadi terlalu besar.

Mendapatkan rasa yang sempurna

Ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan dalam hal rasa es krim Anda. Yang pertama adalah jenis susu yang Anda gunakan. Susu murni akan memberikan rasa yang lebih kaya pada es krim Anda, sedangkan susu skim akan membuatnya lebih ringan. Anda juga bisa bereksperimen dengan menggunakan berbagai jenis krim, seperti krim kental atau krim ringan.

Faktor lain yang mempengaruhi rasa adalah jenis pemanis yang Anda gunakan. Gula adalah pemanis yang paling umum digunakan dalam es krim, tetapi Anda juga bisa menggunakan madu, molase, atau bahkan pemanis buatan. Jumlah pemanis yang Anda gunakan juga akan memengaruhi rasa es krim Anda.

Akhirnya, Anda perlu mempertimbangkan bahan lain yang Anda tambahkan ke es krim Anda. buah, kacang-kacangan, cokelat, dan bahkan rempah-rempah semuanya dapat memengaruhi rasa produk akhir Anda. Pastikan untuk bereksperimen sampai Anda menemukan kombinasi bahan yang sempurna untuk rasa yang sempurna.

Menciptakan rasa baru

Salah satu tantangan terbesar saat memulai bisnis es krim adalah menciptakan rasa baru dan inovatif yang akan menarik pelanggan. Dengan banyaknya merek es krim yang sudah ada di pasaran, mungkin sulit untuk menghadirkan rasa yang unik dan berkesan.

Untuk mengembangkan rasa baru, penting untuk terlebih dahulu memahami rasa apa yang populer di kalangan pelanggan dan tren apa yang sedang terjadi di dunia es krim. Setelah Anda memahami hal-hal ini, Anda dapat mulai melakukan brainstorming ide rasa yang akan membuat merek Anda menonjol dari yang lain.

Menciptakan rasa es krim yang lezat dan orisinal adalah tugas yang menantang namun penting bagi setiap pemilik bisnis es krim. Dengan sedikit kreativitas dan riset, Anda bisa mengembangkan rasa yang akan membuat bisnis Anda sukses.

Muncul dengan nama dan logo yang menarik

Muncul dengan nama dan logo yang menarik untuk bisnis es krim Anda bisa menjadi suatu tantangan. Anda ingin memastikan bahwa nama dan logo Anda unik dan menonjol dari persaingan. Cobalah untuk melakukan brainstorming beberapa ide dengan teman atau anggota keluarga. Setelah Anda memiliki beberapa ide, Anda dapat mulai membuat logo yang mewakili merek Anda. Pastikan nama dan logo Anda mudah diingat dan mudah dibaca.

Memutuskan kemasan

Ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan saat memutuskan pengemasan untuk bisnis es krim Anda. Yang pertama adalah jenis wadah apa yang akan Anda gunakan. Ada banyak pilihan yang tersedia, mulai dari bak es krim tradisional hingga pint dan cangkir yang lebih modern. Yang kedua adalah jenis label dan branding apa yang ingin Anda pasang pada kemasan Anda. Ini mencakup semuanya mulai dari skema warna hingga desain logo. Terakhir, Anda perlu memutuskan berapa banyak produk yang ingin Anda kemas dalam setiap wadah. Ini akan tergantung pada ukuran wadah Anda dan jumlah produk yang Anda hasilkan.

Memasarkan es krim

Dengan asumsi Anda memiliki produk es krim yang bagus, langkah selanjutnya adalah memasarkan bisnis Anda. Ada berbagai cara untuk memasarkan bisnis es krim, dan cara yang paling efektif tergantung pada target pelanggan Anda. Untuk menjangkau jumlah pelanggan potensial terbesar, pertimbangkan campuran taktik pemasaran online dan offline.

Mulailah dengan menciptakan kehadiran online yang kuat untuk bisnis es krim Anda. Pastikan Anda memiliki situs web yang dirancang dengan baik yang memamerkan produk Anda dan menyediakan cara mudah bagi pelanggan untuk membeli es krim Anda. Selain situs web Anda, buat akun media sosial di platform seperti Facebook, Twitter, dan Instagram. Gunakan platform ini untuk berbagi foto dan pengumuman tentang bisnis es krim Anda.

Taktik pemasaran offline juga bisa efektif dalam menjangkau pelanggan potensial. Salah satu opsinya adalah bermitra dengan bisnis lokal, seperti kafe atau supermarket, yang akan menjual es krim Anda. Anda juga bisa mendirikan lapak di acara komunitas atau pasar. Taktik pemasaran offline lainnya adalah membagikan selebaran di area lalu lintas pejalan kaki yang tinggi, seperti di dekat sekolah atau taman.

Membeli peralatan es krim komersial

Bisnis es krim memerlukan peralatan khusus, seperti freezer komersial dan pembuat es krim, yang harganya mahal.

Kesimpulan

bertualang ke bisnis es krim tidak semuanya menyenangkan dan permainan. Dibutuhkan banyak kerja keras, dedikasi, dan semangat. Dan meskipun Anda memiliki semua itu, masih ada 10 tantangan yang akan Anda hadapi saat memulai bisnis es krim sendiri. Tapi jangan biarkan hal itu membuat Anda patah semangat! Jika Anda siap menghadapi tantangan, pergilah ke sana dan mulailah kerajaan es krim Anda sendiri. Siapa tahu, mungkin suatu hari nanti nama Anda akan menjadi sorotan sebagai hal besar berikutnya di dunia es krim!

Sewa peralatan dapur untuk memulai bisnis Anda

Menyewa aset adalah cara yang bagus untuk meningkatkan skala bisnis Anda. Ini adalah cara hemat biaya untuk mendapatkan peralatan atau properti yang Anda butuhkan tanpa harus melakukan investasi besar di muka. Dan, ini dapat membantu Anda membebaskan modal untuk berinvestasi di area lain bisnis Anda.

Saat Anda siap untuk meningkatkan skala bisnis Anda, menyewa aset bisa menjadi langkah yang cerdas. Ini dapat membantu Anda menghemat uang dan mendapatkan properti atau peralatan yang Anda butuhkan tanpa menghabiskan semua modal Anda. Jadi, jangan ragu untuk menghubungi perusahaan persewaan saat Anda siap membawa bisnis Anda ke level selanjutnya.