10 Tips Menjadi Restoran Terbaik Pasca Pandemi COVID-19

Pandemi COVID-19 menjadi masa sulit bagi industri restoran. Dengan pilihan makan malam terbatas atau tidak ada di banyak area, restoran harus kreatif untuk bertahan hidup. Dalam posting blog ini, kita akan menjelajahi berbagai strategi yang digunakan restoran untuk tetap bertahan selama masa-masa sulit ini. Dari opsi takeout dan delivery yang kreatif hingga cara baru dalam memasarkan dan mempromosikan bisnis mereka, tips ini dapat membantu restoran mana pun menghadapi badai.

Bersantap di Luar Ruangan

Salah satu cara terbaik untuk meningkatkan kapasitas restoran Anda sambil tetap mematuhi pedoman jarak sosial adalah dengan memanfaatkan ruang luar Anda. Jika Anda memiliki teras, dek, atau bahkan hanya trotoar, menyiapkan beberapa meja dan kursi dapat memberi Anda ruang ekstra yang Anda perlukan untuk melayani lebih banyak pelanggan.

Ini tidak hanya memberi Anda lebih banyak ruang untuk bekerja, tetapi juga memberikan perubahan pemandangan yang menyegarkan bagi tamu Anda. Makan di luar ruangan adalah cara yang bagus untuk menikmati cuaca yang bagus dan menghirup udara segar, yang keduanya dapat membantu meningkatkan suasana hati dan kekebalan Anda.

Jika Anda tidak memiliki ruang luar sendiri, lihat apakah Anda dapat menyewa atau meminjam dari bisnis terdekat. Banyak bisnis dengan senang hati membantu sesama bisnis kecil mereka pada saat dibutuhkan.

Penjemputan dan Pengiriman Pinggir Jalan

Untuk bertahan dari pandemi COVID-19, restoran harus kreatif dengan model bisnis mereka. Salah satu strategi populer adalah penjemputan dan pengiriman di tepi jalan. Ini memungkinkan pelanggan untuk mendapatkan makanan mereka tanpa harus masuk ke restoran, sehingga mengurangi risiko penularan.

Untuk membuat ini berfungsi, restoran perlu memiliki sistem untuk menerima pesanan dan pembayaran. Pelanggan harus dapat memesan secara online atau melalui telepon, dan membayar secara online atau dengan metode pembayaran nirsentuh seperti Apple Pay atau Google Pay. Setelah pesanan siap, pelanggan dapat mengambilnya di tepi jalan, atau mengirimkannya langsung ke pintu mereka.

Pengiriman dapat dilakukan melalui layanan pihak ketiga seperti Uber Eats atau Grubhub, atau restoran dapat menggunakan stafnya sendiri. Apa pun itu, penting agar pesanan dikirimkan dengan cepat dan aman. Restoran juga harus mempertimbangkan untuk menawarkan pengiriman tanpa kontak, di mana pengemudi meninggalkan makanan di depan pintu alih-alih menyerahkannya secara langsung.

Menawarkan penjemputan dan pengiriman di tepi jalan adalah cara yang bagus bagi restoran untuk tetap melayani komunitas mereka selama pandemi. Penting untuk diingat bahwa keselamatan adalah yang terpenting – baik untuk pelanggan maupun karyawan. Dengan mengikuti pedoman ini, restoran dapat menjaga keamanan semua orang sambil tetap menyediakan makanan yang lezat.

Menu Digital

Menu digital adalah cara terbaik untuk mengurangi kontak antara pelanggan dan staf. Pelanggan dapat melihat menu di perangkat mereka sendiri, membuat pemesanan lebih mudah dan lebih cepat. Ini juga mengurangi kemungkinan pelanggan melakukan kontak dengan permukaan yang sering disentuh seperti menu.

Pembayaran Tanpa Kontak

Dalam iklim saat ini, banyak konsumen mencari cara untuk membatasi paparan terhadap potensi risiko kesehatan. Salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan menggunakan metode pembayaran nirsentuh, seperti Apple Pay atau Google Pay.

Ada beberapa cara berbeda agar restoran dapat mengaktifkan pembayaran nirsentuh. Yang pertama adalah dengan menggunakan sistem point-of-sale yang mendukung pembayaran tanpa kontak. Jika Anda tidak memiliki sistem tempat penjualan yang mendukung pembayaran nirsentuh, Anda masih dapat menerimanya dengan menggunakan aplikasi pembayaran seluler, seperti Square atau PayPal Here.

Anda juga dapat menerima pembayaran nirsentuh melalui pesan teks. Untuk melakukannya, Anda harus menyiapkan gateway pembayaran, seperti Stripe atau Braintree. Setelah menyiapkan gateway pembayaran, Anda dapat memberi pelanggan Anda tautan yang dapat mereka gunakan untuk melakukan pembayaran nirsentuh.

Dengan menawarkan pembayaran nirsentuh, Anda dapat memberikan ketenangan pikiran kepada pelanggan karena mengetahui bahwa mereka tidak perlu khawatir melakukan kontak fisik dengan permukaan yang mungkin terkontaminasi. Pembayaran nirsentuh hanyalah salah satu dari banyak cara yang dapat Anda lakukan untuk membantu menjaga keamanan pelanggan Anda selama pandemi.

Jam Fleksibel

Bertahan dari pandemi sebagai pemilik restoran membutuhkan pemikiran kreatif dan perencanaan strategis. Salah satu strategi utama adalah bersikap fleksibel dengan jam operasional Anda. Misalnya, Anda mungkin ingin mempertimbangkan buka untuk makan siang tetapi tidak untuk makan malam, atau sebaliknya. Anda mungkin juga ingin menawarkan opsi bawa pulang dan pengiriman untuk memudahkan orang mendapatkan makanan mereka.

Strategi kunci lainnya adalah fokus pada penyediaan makanan dan layanan berkualitas. Ini berarti memastikan makanan Anda segar dan lezat, dan staf Anda ramah dan siap membantu. Jika Anda dapat memberikan pengalaman yang luar biasa bagi pelanggan Anda, kemungkinan besar mereka akan kembali – bahkan setelah pandemi berakhir.

Pelatihan Staf

Saat pandemi COVID-19 terus menyebar ke seluruh Amerika Serikat, restoran bergulat dengan cara menjaga keamanan karyawan mereka sambil tetap melayani pelanggan. Salah satu langkah terpenting dalam melindungi staf dan pelanggan Anda adalah memastikan bahwa setiap orang mendapatkan pelatihan yang benar tentang protokol kesehatan dan keselamatan.

Ada beberapa hal yang harus dilatihkan kepada semua karyawan, terlepas dari posisi mereka:

Pertama, semua karyawan harus mengetahui gejala COVID-19 dan mengetahui cara memantaunya sendiri dengan benar. Jika ada yang mulai mengalami gejala apa pun, mereka harus tinggal di rumah dan segera menghubungi atasan mereka.

Kedua, seluruh karyawan harus mengetahui cara mencuci tangan yang benar dan menggunakan hand sanitizer. Ini termasuk mencuci setidaknya 20 detik dengan sabun dan air, atau menggunakan pembersih tangan berbahan dasar alkohol dengan setidaknya 60% alkohol jika sabun dan air tidak tersedia. Karyawan harus sering mencuci tangan, terutama setelah bersentuhan dengan permukaan yang sering disentuh seperti gagang pintu atau meja.

Ketiga, semua karyawan harus mengetahui cara memakai dan melepas alat pelindung diri (APD) dengan benar. Ini termasuk hal-hal seperti masker wajah, sarung tangan, dan pelindung mata. Karyawan juga harus mengetahui cara yang tepat untuk membuang APD bekas agar tidak mencemari diri sendiri atau orang lain.

Keempat, semua karyawan harus mengetahui protokol keamanan pangan yang tepat. Ini termasuk hal-hal seperti menjaga makanan pada suhu yang benar, menghindari kontaminasi silang antara makanan mentah dan matang,

Pemasaran media sosial

Karena pandemi COVID-19 terus memengaruhi komunitas di seluruh dunia, restoran harus menjadi kreatif agar dapat bertahan. Salah satu strategi kunci yang terbukti efektif adalah memanfaatkan pemasaran media sosial.

Platform media sosial seperti Facebook dan Instagram menawarkan cara yang bagus untuk menjangkau pelanggan potensial dan membangun kesadaran untuk restoran Anda. Selain itu, platform seperti Yelp dan Google Bisnisku dapat membantu meningkatkan visibilitas Anda secara online.

Berikut adalah beberapa tips menggunakan media sosial untuk memasarkan restoran Anda selama pandemi:

1. Gunakan media sosial untuk berbagi pembaruan tentang status restoran Anda, seperti perubahan jam buka atau operasional.

2. Bagikan gambar dan video makanan Anda untuk memikat calon pelanggan.

3. Gunakan tagar dan geotag untuk menjangkau khalayak yang lebih luas.

4. Tawarkan diskon dan promosi di akun media sosial Anda.

Program Loyalitas

Karena pandemi COVID-19 terus memengaruhi bisnis di seluruh dunia, banyak restoran berjuang untuk bertahan hidup. Agar tetap bertahan, penting bagi restoran untuk menerapkan strategi yang akan membantu mereka mengatasi badai. Salah satu strategi tersebut adalah program loyalitas.

Program loyalitas dapat membantu restoran dalam beberapa cara. Pertama, mereka dapat membantu meningkatkan bisnis yang berulang. Ketika pelanggan tahu bahwa mereka akan dihargai karena menggurui restoran tertentu, mereka cenderung menjadi pelanggan tetap. Selain itu, program loyalitas dapat membantu membangun kesadaran merek dan loyalitas pelanggan.

Ada beberapa jenis program loyalitas yang dapat diterapkan oleh restoran. Salah satu pilihannya adalah dengan menawarkan diskon atau reward bagi pelanggan yang sering bersantap di restoran tersebut. Pilihan lainnya adalah menawarkan poin yang dapat ditukarkan dengan makanan gratis atau fasilitas lainnya. Apa pun jenis program yang dipilih restoran untuk diterapkan, penting untuk dipasarkan dan dikomunikasikan dengan benar kepada pelanggan.

Program loyalitas dapat menjadi cara yang efektif bagi restoran untuk bertahan dari pandemi COVID-19. Dengan meningkatkan bisnis yang berulang dan membangun loyalitas pelanggan, program ini dapat membantu menjaga bisnis tetap bertahan selama masa sulit ini.

Diskon dan Promosi

Diskon dan promosi adalah cara yang bagus untuk menarik pelanggan, tetapi Anda harus strategis dalam menawarkannya. Berikut adalah beberapa tips:

- Tawarkan diskon di luar jam sibuk, seperti siang hari atau pertengahan minggu. Ini akan membantu menyebarkan lalu lintas pelanggan Anda dan menghindari kepadatan yang berlebihan.

- Pertimbangkan penawaran paket atau makanan kombo agar lebih terjangkau bagi pelanggan untuk mencoba beberapa item di menu Anda.

- Promosikan diskon dan promosi Anda melalui media sosial dan saluran online lainnya untuk menjangkau pelanggan potensial sebanyak mungkin.

Keselamatan pertama

Pandemi COVID-19 telah memaksa restoran untuk mengubah cara mereka beroperasi. Salah satu perubahan terpenting adalah fokus pada keselamatan. Ini berarti memastikan bahwa karyawan dilatih dengan benar dalam protokol keamanan dan kebersihan makanan, bahwa pelanggan mengetahui risiko yang terlibat dalam makan di luar, dan bahwa semua permukaan dibersihkan dan didesinfeksi secara teratur.

Selain langkah-langkah keselamatan dasar ini, restoran juga harus mempertimbangkan untuk menerapkan opsi pemesanan dan pembayaran tanpa kontak, serta meningkatkan ventilasi di area makan mereka. Dengan mengambil tindakan pencegahan ini, restoran dapat membantu menciptakan lingkungan yang aman bagi karyawan dan pelanggan mereka.

Sewa peralatan dapur untuk mengembangkan bisnis Anda

Karena industri restoran terus terkena dampak pandemi, banyak pemilik restoran mencari cara untuk bertahan hidup. Salah satu strategi yang dapat membantu adalah menyewa peralatan dapur.

Menyewa peralatan dapur dapat menjadi cara yang hemat biaya untuk meningkatkan skala bisnis Anda. Ini juga dapat membantu Anda menghindari investasi besar di muka untuk peralatan yang mungkin tidak Anda perlukan dalam jangka panjang.