10 Kesalahan yang Harus Dihindari Saat Memulai Bisnis Restoran

Jadi Anda ingin membuka restoran? Itu keren! Tetapi sebelum Anda terlalu maju, ada beberapa hal yang perlu Anda ketahui. Bisnis restoran itu sulit, dan jika Anda tidak melakukannya dengan mata terbuka lebar, kemungkinan besar Anda akan membuat beberapa kesalahan yang dapat menenggelamkan bisnis Anda bahkan sebelum bisnis itu diluncurkan. Dalam posting blog ini, kami akan mengeksplorasi kesalahan paling umum yang dilakukan saat membuka restoran – dan cara menghindarinya. Dari memilih lokasi yang salah hingga tidak melakukan riset pasar yang cukup, ini adalah kesalahan kritis yang dapat menyebabkan bencana bagi bisnis baru Anda. Jadi baca terus, dan pelajari cara menghindarinya.

Tidak melakukan riset

Jika Anda berpikir untuk membuka restoran, salah satu hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah riset. Ada banyak hal yang perlu dipertimbangkan saat memulai sebuah restoran, mulai dari lokasi hingga jenis masakannya, dan Anda perlu memastikan bahwa Anda memiliki pemahaman yang baik tentang industri ini sebelum memulai.

Salah satu kesalahan yang dilakukan banyak orang saat membuka restoran adalah tidak melakukan riset. Ada banyak hal yang harus dipelajari tentang bisnis restoran, dan jika Anda tidak meluangkan waktu untuk mempelajarinya, Anda bisa membuat beberapa kesalahan yang merugikan. Luangkan waktu untuk membaca tentang industri dan berbicara dengan orang-orang yang memiliki pengalaman dalam bisnis sebelum Anda meluncurkan restoran Anda sendiri.

Tidak mempertimbangkan target pasar

Kesalahan lain yang dilakukan orang ketika mereka memulai sebuah restoran adalah tidak mempertimbangkan target pasar mereka. Anda melayani siapa? Jenis makanan apa yang mereka sukai? Apa titik harga Anda? Ini semua adalah pertanyaan penting untuk dijawab sebelum Anda membuka pintu, dan jika Anda tidak meluangkan waktu untuk memikirkannya, Anda bisa berakhir dengan ruang makan yang kosong.

Jika Anda berpikir untuk membuka restoran, hindari umum ini dengan mempertimbangkan target pasar Anda. Dengan beberapa perencanaan dan persiapan, Anda dapat mempersiapkan diri untuk sukses dalam bisnis restoran.

Tidak memiliki modal

Salah satu kesalahan paling umum yang dilakukan orang saat membuka restoran adalah tidak memiliki cukup modal. Dibutuhkan banyak uang untuk membuka restoran, mulai dari biaya properti hingga biaya peralatan dan perlengkapan dapur. Jika Anda tidak memiliki cukup uang yang ditabung, Anda mungkin harus mengambil pinjaman atau menggunakan kartu kredit, yang dapat menempatkan Anda dalam situasi keuangan yang sulit.

Tidak memiliki rencana bisnis

Kesalahan lain terkait permodalan adalah tidak memiliki rencana bisnis yang solid. Tanpa gagasan yang jelas tentang berapa banyak uang yang Anda butuhkan untuk memulai restoran Anda dan bagaimana Anda akan membuatnya sukses, akan sangat sulit untuk mendapatkan dana dari investor atau bank. Pastikan Anda memiliki rencana bisnis yang matang sebelum Anda mulai mencoba mengumpulkan uang untuk restoran Anda.

Mempekerjakan orang yang salah

Mempekerjakan orang yang salah adalah salah satu kesalahan paling umum saat membuka restoran. Anda mungkin tergoda untuk mempekerjakan teman atau keluarga, tetapi jika mereka tidak memenuhi syarat, itu bisa merugikan Anda. Hal yang sama berlaku untuk mempekerjakan terlalu banyak karyawan atau tidak cukup. Pastikan untuk melakukan riset dan mempekerjakan staf berpengalaman yang akan membantu bisnis Anda berjalan dengan lancar.

Tidak fokus pada marketing

Jika Anda tidak fokus pada pemasaran restoran Anda, Anda membuat kesalahan besar. Anda harus terus mempromosikan bisnis Anda untuk mendatangkan pelanggan baru dan membuat pelanggan lama Anda kembali. Ada beberapa cara untuk memasarkan restoran Anda, termasuk metode online dan offline.

Pemasaran online untuk restoran dapat mencakup hal-hal seperti membuat situs web atau blog, mengoptimalkan situs Anda untuk mesin telusur, dan menggunakan media sosial untuk menyebarkan berita tentang bisnis Anda. Teknik pemasaran offline mencakup hal-hal seperti iklan cetak, selebaran, dan rujukan dari mulut ke mulut. Apa pun metode yang Anda gunakan, pastikan Anda melakukan upaya yang konsisten dalam memasarkan restoran Anda jika Anda ingin berhasil.

Mengabaikan pesaing

Mengasumsikan bahwa Anda memiliki produk atau layanan terbaik di industri Anda adalah sebuah kesalahan. Anda mungkin memiliki produk terbaik, tetapi selalu ada seseorang yang melakukannya dengan lebih baik. Kuncinya adalah mencari tahu apa yang dilakukan pesaing Anda dan melakukannya dengan lebih baik.

Salah satu cara untuk mendapatkan keunggulan dalam persaingan adalah dengan menawarkan sesuatu yang tidak mereka miliki. Ini bisa menjadi proposisi penjualan yang unik atau keunggulan kompetitif. Jika Anda dapat menemukan cara untuk menonjol dari keramaian, kemungkinan besar Anda akan berhasil.

Kesalahan lain adalah meremehkan kompetisi. Hanya karena Anda memulai bukan berarti Anda harus melepaskan kaki dari pedal. Kompetisi selalu mencari cara untuk meningkatkan, dan jika Anda tidak berada di depan mereka, mereka pada akhirnya akan menyusul Anda.

Terakhir, jangan terlalu nyaman dengan posisi Anda di pasar. Tidak peduli seberapa baik Anda melakukannya, selalu ada ruang untuk perbaikan. Bahkan jika Anda merasa sudah mengetahui segalanya, selalu ada tantangan dan peluang baru di depan mata.

Lokasi yang buruk

Jika Anda membuka restoran, memilih lokasi yang tepat sangat penting. Lokasi yang buruk dapat menyebabkan segala macam masalah, mulai dari lalu lintas pejalan kaki yang rendah hingga tingkat kejahatan yang tinggi. Hindari lokasi dengan tingkat kejahatan yang tinggi. Hal ini dapat menghalangi pelanggan dan mempersulit menemukan karyawan yang bersedia bekerja di area yang berisiko.

Cobalah untuk menjauh dari daerah yang memiliki banyak restoran lain. Persaingan bisa sangat ketat dan sulit untuk menonjol di pasar yang ramai. Cari lokasi dengan lalu lintas pejalan kaki yang baik. Ini dapat membantu memastikan bahwa calon pelanggan akan melihat restoran Anda dan lebih mungkin untuk datang. Pastikan lokasinya mudah diakses dan terlihat dari jalan. Anda ingin calon pelanggan dapat menemukan restoran Anda dengan mudah.

Memilih lokasi yang tepat untuk restoran Anda sangat penting untuk kesuksesannya. Hindari kesalahan umum ini dan luangkan waktu untuk menemukan tempat yang bagus untuk bisnis Anda.

Tidak teratur

Jika Anda membuka restoran, salah satu hal terburuk yang dapat Anda lakukan adalah tidak teratur. Hal ini dapat menyebabkan segala macam masalah, mulai dari tidak dapat melacak inventaris hingga kehilangan dokumen penting.

Jika Anda terorganisir, di sisi lain, Anda akan dapat menjalankan restoran Anda lebih lancar dan menghindari banyak potensi sakit kepala. Jadi luangkan waktu untuk mengorganisir rencana Anda sebelum Anda membuka pintu untuk bisnis.

Belum menyewa peralatan dapur

Jika Anda membuka restoran, salah satu kesalahan terbesar yang dapat Anda lakukan adalah berinvestasi dalam banyak peralatan dapur yang mahal. Tidak hanya ini merupakan investasi keuangan yang besar, tetapi juga menempatkan Anda pada risiko jika bisnis Anda tidak berhasil.

Alih-alih membeli semua peralatan baru, pertimbangkan untuk menyewa peralatan dapur dari perusahaan persewaan komersial. Ini akan membantu Anda menghemat uang dan meminimalkan risiko jika restoran Anda tidak berjalan sesuai rencana.